情人節快到了嘛!! 應應景嚕!!
不過小胖不能吃太多..所以我也不敢作太多嚕!!
配方請參考Sunny的陽光牌手工巧克力喔!!
下圖這又是另一個配方，需要用到麥芽糖
手邊剛好有麥芽糖，就試試囉!
配方：
巧克力160g
鮮奶油83g
麥芽糖8g
奶油8g
作法：
1.鮮奶油與麥芽糖加熱，沸騰後離火。加入切碎巧克力，再加奶油。
2.用橡皮刮刀上下攪動一次，加蓋放置一分鐘。目的是利用餘熱溶解巧克力。
3.以打蛋器避免發泡的方式輕輕混合。如果沒有溶解，可以隔水加熱溶解。
4.倒入模型。如有大泡泡出現就以叉子刺破。冷藏一晚。
5.凝固後取出，切成適當大小。沾上可可粉即可。
註：
1.灑上可可粉後，最好2~3天內食用完畢。最好保存在10~15度C處。
2.還沒切開用保鮮模包裹，可在冷藏室保存一星期左右。
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