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20070908蛋糕裝飾課
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糖未溶前可以攪拌
漸漸沸騰
鋼盆邊要隨時刷水以免焦化
煮完後將近150度
離火後拉糖前
加過色素後,拉糖中
拉到油亮
加了綠色素的拉糖
老師拉的綠葉
老師拉的花瓣
糖拉的不過快會產生氣泡
完成玫瑰花
花嘴方向不一樣產生的花樣比較
擠花的手勢
花邊完成品
在花邊上編網子
或是在花邊加上線條
老師示範加上拉糖擺飾
老師示範完成品
雅惠之半成品
雅惠之完成品
雅惠之花邊
雅露之完成品I
雅露之完成品II
雅露之完成品III
雅露之花邊
我的完成品I
我的完成品II
我的超醜花邊
其他同學
其他同學
小蘋果同學的完成品
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2008/08/19
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